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Euthymia: prove tecniche di degustazione a cura di Fabio C. |
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Givry 1er Cru CLOS JUS 2007 Domaine RAGOTInviato alle 11:27 il Jan. 26, 2012
VENDEMMIA TAURASI 2008Inviato alle 11:43 il Jan. 23, 2012
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Mi è venuta voglia di bere Sangiovese...Inviato alle 11:21 il Jan. 5, 2012
Giulio "bicchierino"Gambelli (1925-2012)
"Il Pinot Nero è un vitigno e un vino, conseguentemente, nato non solo per piacere ma per emozionare. Io credo che lo stesso tipo di considerazione la possiamo riportare sul Sangiovese e sul Sangiovese interpretato da Giulio Gambelli. Son vini sui quali considerazioni di carattere più t ecnico, sull' acidità, sul tannino, su quello che è il vino, tutto quelli che sono i dettami della degustazione classica, i riferimenti di carattere organolettico si disperdono in un insieme di emozioni che il vino si porta dietro... Qui c'è da dire che il Sangiovese da un certo punto di vista può essere considerato del tutto imprevedibile. Sicuramente può emozionare sia in senso positivo, come il Pinot Nero, ma anche in senso negativo perchè qualche volta fa arrabbiare chi lo assaggia e chi lo fa... E' un vitigno che risente come pochi altri delle caratteristiche dei terreni e risente ancora più di altri, ancora più del Nebbiolo e del Pinot Nero, di quella che è la variabile delle stagioni... perchè l'annata ha un peso non indifferente... per cui è un tipo di vitigno che necessita di un trasporto, di una passione, di una continua attenzione per tirar fuori la sua vera anima, la sua essenza... per cui senza persone che dedicano al Sangiovese, ai vini fatti con Sangiovese, passione, competenza, una cultura che va al di là del lato tecnico, è difficile realizzare vini che hanno, poi, la finalità di emozionare, si fanno dei vini e si farebbero vini come se ne farebbero tanti altri... per far vini e tirar fuori la capacità trascinante sul piano emoizionale del Sangiovese bisogna dedicargli altrettanta emozione, altrettanta passionalità. . Quindi è un vitigno che necessita di interpreti altrattanto autentici e veri come mi sembra in una vita passata a fare vini, a fare Sangiovese, Giulio Gambelli ha abbondantemente dimostrato."
Ernesto Gentili
Posted: Mar. 14, 2009 14:21
...FELICE ANNO NUOVOInviato alle 08:40 il Dec. 31, 2011
...Happy New Year !
BUON NATALE &...Inviato alle 08:38 il Dec. 25, 2011
Merry Christmas and...
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