Euthymia: prove tecniche di degustazione a cura di Fabio C.

Euthymia: prove tecniche di degustazione a cura di Fabio C.


"Il vino di qualità migliore è quello moderatamente forte e dal profumo delicato. Quando penetra in bocca, lusinga le narici e conforta il cervello. Si lega bene al palato senza ferirlo, al cuore dà gioia ed allegria!."(Le segré des segrez). Riflessioni per ricollocare il Vino nell'ambito di una cultura dietetica ed estetica. Per tradurre la degustazione in emozioni e sensazioni. Per rileggere etichette e vini nel segno della tradizione e della convivialità. Un viaggio nell'interiorità del vino. Una questione di rispetto e di gusto. Un diario personale per ripercorrere assaggi, esperienze e momenti speciali. Nessun riferimento spaziale o temporale. "Uomini dalle piccole ambizioni morali fanno vini (e non solo vini) dalle piccole ambizioni estetiche". Bevo... ergo sum!!!

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Non è mai troppo tardi per scendere in pista... (con una moto!)

Inviato alle 12:15 il Aug. 7, 2014

 

 

Autodromo Gianni DE Luca (Bonea - Benevento)

 

 

 

Circuito visto dall'alto

 

 

 

Circuito visto da bordo pista

 

 

 

Box

 

 

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Drink, eat & love,,,

Inviato alle 13:09 il Aug. 5, 2014

 

 

Ben oltre le idee

di giusto e di sbagliato

c'è un campo.

Ti aspetterò laggiù

Jalaluddin Rumi  XIII secolo.

 

 

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(Doppio) Week - end nel Regno di Nettuno

Inviato alle 13:33 il Aug. 2, 2014

 

Doppio tuffo prima a Punta Solchiaro (Procida) , quindi alla Secca delle Formiche (tra Vivara ed Ischia).

 

Domenica, invece, ancora una volta a Punta di Pizzaco.

 

Avvistato per la prima volta, dal sottoscritto,  un delfino ...

 

Nel week-end successivo ancora Punta Solchiaro e (il giorno prima) San Pancrazio ad Ischia, dove abbiamo fatto una puntata alla grotta dei gamberetti e c'è stato l'incontro in tana con una "purpessa" (femminile di polpo) ...

 

 

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Gianluigi Balestra ci ha lasciato...

Inviato alle 15:37 il Jul. 30, 2014

 

"L’Azienda Agricola Il Pendio di Gianluigi Balestra si trova in località Dusso a Monticelli Brusati (Franciacorta). Si estende per circa cinque ettari, di cui uno dedicato alla coltura degli ulivi; i vigneti sono situati a circa 420 metri di altitudine. Balestra l’acquista nel 1988, la prima vendemmia risale al 1993, ma solo a partire dal 1995 prende il nome Il Pendio e inizia a vinificare interamente in proprio. Le viti sono state tutte impiantate nell’anno dell’acquisto della proprietà. La produzione attuale è di circa 25.000 bottiglie di cui 7/8.000 di spumante metodo classico. La gamma comprende sei vini DOC Terre di Franciacorta, di cui tre bianchi (due a base di Chardonnay in purezza), e tre rossi (due a base di Cabernet Franc). I Terre di Franciacorta prendono il nome dal colore dell’etichetta: bianca, nera e "scritta a mano" per i bianchi e bianca, rossa e "scritta a mano" per i rossi. Balestra produce anche un Pinot Nero IGT, "La Valletta", e un Franciacorta Brut, il "Brusato" . Tutti i vini fermi maturano in barrique non tostate e botti grandi. Ciò che colpisce è l’equilibrato e giudizioso uso del legno. I bianchi hanno una purezza e una capacità di coinvolgere la bocca che lo Chardonnay offre solo nelle sue migliori espressioni. Il Pinot Nero e soprattutto i Cabernet Franc sono di gran fascino e riflettono la scontrosità che gli è propria. Il Franciacorta è ricco, intenso, definito." (Porthos)

 

 

 

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CHINA MEMORIES JUNE 2014

Inviato alle 15:13 il Jul. 29, 2014

 

 

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Fish SPA (Foot Massage)

 

 

 

Fenghuang Town

 

 

Tuojiang River

 

 

Bridge at night

 

 

Night life

 

 

Cascade

 

 

 

Cascade

 

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