*O della piacevolezza fatta vino

Dopo aver letto recentemente* (a dir il vero raramente se ne sente parlare...) dei vini di Giorgio Grai che avevo assagiato, per la prima volta, circa 3 anni fa, ho deciso di riprovare alcune cose. Bianchi, rossi, uno spumante, sia annate recenti che annate più vecchie. Noto consulente, apprezzato per la sua abilità e sensibilità "nel comporre vini prevedendone futuri sviluppi", continua ad imbottigliare vini con una propria etichetta  che commercializza insieme a quelli prodotti in Friuli da Marina Danieli. Vini di grande eleganza che rispecchiano la finezza e la sobrietà del personaggio non lasciando spazio a sensazionalismi e colpi ad effetto, forse, anche per questo, privi di un lora istintiva ed immediata carica emozionale ma che vanno ascoltati ed aspettati alla prova del tempo.  Vini che stanno sulla tavola come pochi altri, grazie al basso tenore alcolico e la straordinaria bevibilità-digeribilità, fatti essenzialmente per essere accompagnati e funzionali al cibo (come, del resto, sempre dovrebbe essere). Grandi interpretazioni di varietale e terroir d'appartenenza.

Brut Metodo Classico Tradizionale GIORGIO GRAI (sboccatura primavera 1995)

Trentino Sauvignon 2007

Alto Adige Doc Pino Bianco 2007

Trentino Doc Pinot Nero 2007 

Trentino Doc Cabernet 2000

Alto Adige Doc Pinot Bianco 2001

Moscato Rosa Doc Trentino 2001