Euthymia: prove tecniche di degustazione a cura di Fabio C. - RICOMINCIO DA SUD...

Euthymia: prove tecniche di degustazione a cura di Fabio C.


"Il vino di qualità migliore è quello moderatamente forte e dal profumo delicato. Quando penetra in bocca, lusinga le narici e conforta il cervello. Si lega bene al palato senza ferirlo, al cuore dà gioia ed allegria!."(Le segré des segrez). Riflessioni per ricollocare il Vino nell'ambito di una cultura dietetica ed estetica. Per tradurre la degustazione in emozioni e sensazioni. Per rileggere etichette e vini nel segno della tradizione e della convivialità. Un viaggio nell'interiorità del vino. Una questione di rispetto e di gusto. Un diario personale per ripercorrere assaggi, esperienze e momenti speciali. Nessun riferimento spaziale o temporale. "Uomini dalle piccole ambizioni morali fanno vini (e non solo vini) dalle piccole ambizioni estetiche". Bevo... ergo sum!!!

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Inviato alle 09:55 il Mar. 15, 2011

 

Aglianico del Vulture

 

 La Sfida 2005 – Cantine Bonifacio 85/100

Damaschito 2007 – Azienda Agricola Grifalco 84/100

Antelio 2007 – Azienda Agricola Camerlengo 89/100

Dioniso 2007 – Azienda Agricola Eleano 82/100

Titolo 2008 – Azienda Agricola Elena Fucci 87/100

Serra del Prete 2008 – Azienda Agricola Musto Carmelitano 88/100

 

Degustazione Nero D’Avola della Val di Noto

 

Nero Maccarj 2006 – Azienda I Gulfi 90/100

Nero Bufaleffj 2006 – Azienda I Gulfi 88/100

Eloro Le Fontanelle 2006 – Azienda Curto 82/100

Terra delle Sirene 2007 – Azienda Agricola Tridente/ Zenner 86/100

Siccagno 2008 – Azienda Agricola Arianna Occhipinti 86/100

 

Credits: Mauro Erro (in foto con Alessandro Caggiano) Divino in Vigna

 

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