SELVETELLE Greco di Tufo Docg 2005 CENTRELLA

 

Dal 1977 la famiglia Centrella si dedica esclusivamente alla coltivazione e vinificazione di Greco di Tufo. L’azienda si trova in quel di Torrioni, uno degli otto comuni ricadenti nella Docg. La vigna è in ‘Contrada Guardie’, conosciuta in passato come ‘Selvetelle’. Il terreno, di natura tufacea vulcanica, è alle pendici dominanti il fiume Sabato, a circa 380 m dal livello del mare. Rivolto a sud-ovest, in discreta pendenza, tale da fargli dominare buona parte della zona da Tufo fino al Monte Terminio, può godere di un’ottima esposizione alla luce solare. Il clima fresco contribuisce alla lenta maturazione delle uve e le brusche escursioni termiche, fra il giorno e la notte, conferiscono le giuste vibrazioni aromatiche. Scarse 5000 bottiglie. Color oro dai riflessi leggermente ramati. Al naso mostra grandissima personalità ed originalità di sensazioni. Rifugge i clichè modaioli. Il frutto è quasi del tutto assente mentre intensa ed avvolgente emerge la sua terrosità adornata da lievi sfumature vegetali. Bianco senza fronzoli, minerale e convinto di sè. Al palato è sottile ma persistentemente sapido.  Chiude piacevolmente amarognolo.

‘Chi non viaggia non conosce il valore degli uomini.’ Proverbio Moresco.

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