A DOMANDA RISPONDE #

 

Claudio Pulze, piemontese, 52 (cinquantadue) locali di successo aperti nel cuore di Londra.

 

Domanda: ‘Ma non pensa mai di tornare in Italia?’

 

Risposta: ‘Aprire un ristorante per me √® un piacere. Non mi interessano i progetti che non siano abbastanza eccitanti. E io in Italia non li ho mai trovati. Gli italiani hanno una grande problema: hanno un’ottima cucina, ma sono troppo campanilisiti e manca loro la voglia di sperimentare. Non bevono neanche vino francese…’

 

 

 

 

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