Archivi del mese: aprile 2009

FRANCOIS BILLION CUVEE MARIE CATHERINE GRAND CRU MESNIL

EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS   Cuvèe dedicata alla moglie ed alla figlia da Jean-Pol Billion. Il nostro si era accorto che neanche alcuni millesimati, in Champagne, pur seguendo la prassi di un più lungo invecchiamento, raggiungevano. come i suoi, gli 8-10 anni. C’era, dunque, spazio per produrre … Continua a leggere

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‘LES CLAPAS’ blanc 2007 PAS DE L’ESCALETTE

Pas de l’Escalette   Un riuscito blend di vitigni dimenticati del Languedoc: Carignan blanc e Terret Bourret. Le uve provengono tutte da vecchie vigne impiantate su particolari terrazze dalla forma circolare circondate da muretti a secco (clapas). Julien Zernott e Delphine Rousseau   hanno … Continua a leggere

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BENOIT LAHAYE BRUT ROSE DE MACERATION

  BIODINAMICA ‘It’s not really a question of being better,’ he says, ‘but my wines attain higher levels of ripeness now, while retaining the same level of acidity.’   A passionate advocate of natural winegrowing, Lahaye took over the family … Continua a leggere

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Ciao Bruno…

  ‘Le amicizie non si scelgono a caso ma secondo le passioni che ci dominano. Il grande dolore che ci provoca la morte di un buon amico deriva dalla consapevolezza che in ogni individuo v’è qualcosa che è solo suo, e che va … Continua a leggere

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‘L’estimatore illuminato…’ (Nicolas Joly)

    ‘Quando un estimatore illuminato stappa una bottiglia di vino, che cosa cerca? Un’ emozione una sensazione di completezza, una soddisfazione interiore. Vuole scoprire o ricevere qualcosa che gli parli, che lo delizi e favorisca l’incontro cordiale che si … Continua a leggere

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Il vino che vorrei: alla giusta temperatura…

Perorazione per un ROSSO FRESCO e non a temperatura ambiente.   ‘Che volete amo i vini freschi ! E quando faccio del mio meglio, sfoderando tutta la mia gentilezza perchè il vino mi venga servito alla ‘MIA‘ temperatura, me lo … Continua a leggere

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JE BOIS TOUT SEUL…

MA BOUTEILLE !   This amazing Gran Reserva spent 6 years in oak casks plus 6 more years in bottle before being released. The prolonged aging in old oak has lent this wine complexity and a wealth of mysterious nuances. … Continua a leggere

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Ancora su LOPEZ DE HEREDIA…

75% Tempranillo, 15% Garnacha (Grenache), 5% Graciano, 5% Mazuelo (Carignan)       SHARON’S WINEBLOG: ‘This was one of those wines that make you realize why you spend 2/3 of your waking time* thinking, reading and writing about wine, as … Continua a leggere

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CHARDONNET & FILS BRUT RESERVE

Vignoble de 5 ha (vignes d’âge moyen de 30 ans dans les crus à 100% d’Avize et Cramant).   Beau Champagne brut Réserve (assemblage de 70% de chardonnay et 30% pinot noir  vieillie en bouteille avant champagnisation pendant 6 à 7 … Continua a leggere

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CHARDONNET & FILS BLANC DE BLANCS

Vignoble de 5 ha (vignes d’âge moyen de 30 ans dans les crus à 100% d’Avize et Cramant).   Savoureux Blanc de blancs (élaboré à partir de raisins blancs de chardonnay, produits sur le terroir d’AVIZE, vieillissement 3 à 4 annes), … Continua a leggere

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