Archivi del mese: aprile 2009

CHARDONNET & FILS CUVEE TRADITION

  Vignoble de 5 ha (vignes d’âge moyen de 30 ans dans les crus à 100% d’Avize et Cramant).   La cuvée Tradition  (assemblage de 70% de chardonnay et 30% pinot noir, vieillissement minimum de 3 ans) avec des nuances d’agrumes, … Continua a leggere

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Se il tappo non è un optional…

  L’altra sera decido di stappare un Lacryma Christi rosso 2006 di un’azienda emergente di cui avevo acquistato un pò di bottiglie qualche anno fa. L’avevo trovato un vino interessante, soprattutto, in un contesto produttivo spesso deludente (rispetto alle enormi … Continua a leggere

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Il vino che vorrei: un grado alcolico naturalmente più contenuto…

  Potrà sembrare un controsenso e molto probabilmente lo è. Ostinarsi a cercare vini dal contenuto grado alcolico. Oggi che si cercano maturazioni sempre più spinte, oggi che, complice le mutate condizioni climatiche, per piena maturazione delle uve o quanto meno ‘giusta’ si … Continua a leggere

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ASPETTANDO CASTAGNO…

Aramis       Jacques Perrin (1959): Un vino deve essere il più possibile naturale. Non cercate nel vino il riflesso di una scienza esatta, non pensate mai che le formule matematiche dei nostri libri di enologia possano spiegare nemmeno … Continua a leggere

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LOIRA: non solo bianchi #3

  Emilie Balland Sancerre Rouge «Le Champ des Scandales »   Émile Balland a planté des vignes en Sancerre et a repris une parcelle de pieds de Pinot Noir de trente-cinq ans que sa famille possédait.      

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LOIRA: non solo bianchi #2

Christian and Natalie Chaussard of Domaine le Briseau   ”La Dérobée,” a Coteaux du Loir blend of Pineau d’Aunis (chenin noir) & Côt (malbec)      

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LOIRA: non solo bianchi #1

  Cabernet Franc: Chinon «Les pensées de Pallus »Domaine de Pallus 2006     Distinctive, with a strong, racy graphite underpinning carrying the raspberry ganache, spice, incense and sweet olive notes through a long, fine-grained finish. Really enticing. Drink now … Continua a leggere

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LOIRA: non solo bianchi…

  Val de Loire – classement appellation d’origine contrôlée (AOC) AnjouAnjou Côteaux de la LoireAnjou GamayAnjou MousseuxAnjou PetillantAnjou VillagesAnjou Villages BrissacAubinges (Menetou Salon)Beaulieu sur Layon (Côteaux du Layon)Blanc Fume de PouillyBonnezeauxBourgueilCabernet d’AnjouCabernet de SaumurChevernyChinonCôteaux de l’AubanceCôteaux de SaumurCôteaux du GiennoisCôteaux … Continua a leggere

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RIOJA RESERVA 2001 RAMON BILBAO

  90% Tempranillo, 10% Graciano y Mazuelo   Certo è che fa strano leggere di una cantina come quella di Ramon Bilbao, le cui origini risalgono al 1896, considerato, quasi unanimamente, interprete rispettoso delle più pure tradizioni riojane e, poi, assaggiare un vino … Continua a leggere

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BUONA PASQUA

  ‘Ecco il problema di chi beve, pensai versandomene un altro: se succede qualcosa di brutto si beve per dimenticare; se succede qualcosa di bello si beve per festeggiare; se non succede niente si beve per far succedere qualcosa’ C. … Continua a leggere

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