Archivi del mese: luglio 2009

L’ultimo ‘patriarca’: MICHEL LAFARGE

Michel Lafarge   cuvée spéciale: ‘vendanges sélectionnées’    Volnay 1er cru: Clos du Château des Ducs Clos des Chênes Les Caillerets Les Mitans    

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Il ‘grandissimo’ Jean Pierre (Domaine VOILLOT)

Lasciate ogni speranza voi che entrate…    Volnay 1er Cru Les Campans 1970   Volnay 1er cur Les Champans 1961   Pommard 1er cru Les Rugiens 1978-1969        

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Jean Claude BESSIN, vigneron a La Chapelle Vaupelteigne (Chablis)

    Chablis Valmur Grand Cru: Chardonnay 100% (età delle vigne: 50 anni), vinificazione: cemento e barrique; malolattica completa; riposa dai 6 agli 8 mesi sulle fecce nobili; affinamento in bottiglia prolungato.     

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Il fossile di Louis Boillot e le ‘Vieilles Vignes’ …

Particolare di cantina…   Da Louis Boillot (Chambolle-Musigny) livello medio dei vini direi decisamente alto. Con due coup de coeur da segnalare:    Nuits-Saint Georges 1er Cru Les Pruliers  ’08   Gevrey-Chambertin 1er Cru Cherbaudes ’08     IL CONCETTO … Continua a leggere

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La mineralità del pomodoro !

    No, non sono impazzito o, almeno, non sono più impazzito del solito… Eppure quando l’altra sera NON ho registrato entusiastici commenti alle mie bruschette fatte con il ‘pomodorino del piennolo‘ ammetto di esserci rimasto un po’ male. Pensavo che … Continua a leggere

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PAVELOT: SAVIGNY-LES-BEAUNE

            Brian Eno & David Byrne ‘Strange Overtones’  

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ROMANEE SAINT-VIVANT GRAND CRU 2008 SYLVAIN CATHIARD

‘IPNOTICO’   Mark Twain diceva: ‘I miei libri sono come l’acqua, quelli dei veri talenti sono vino. Tutti bevono acqua‘.  

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WHITE EXPERIENCE 2009

    1. Maridda (Grillo) 2003 Fattoria Fiamminga 81/100  maturo ed evoluto dal fascino decadente.   2. Terre di Franciacorta (Chardonnay) 2004 Il Pendio 87/100 interpretazione fresca, snella e dinamica, del vitigno francese.   3. Domaine du Vodanis (Chenin) 2001 Huet 85/100 … Continua a leggere

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BURASCA 5TERRE 2008 AZ.AGR. CESARE SCORZA

Faithless – Insomnia     ‘Le Cinque Terre, un universo incontaminato di natura e profumi selvaggi, conservatosi com’era in passato. Recarsi in questo territorio sospeso tra mare e terra, aggrappato a ripide scogliere, consente di apprendere da chi da secoli … Continua a leggere

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Miniverticale KARTHAUSERHOF

Everybody knows     Goldkapsel Spatlese 1997: ‘primo naso floreale, poi minerale, infine fruttato, bocca piluita, dolce ma centrata. Fiori di campo, miele di girasole, benzene, flebile sapidità che esce pian piano ogni tanto, zolfate erbacee, la bocca pulita.’   … Continua a leggere

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