Archivi del mese: dicembre 2010

Il MIO regalo per i MIEI 40 anni !!!

Osteria Francescana- Chef Masismo Bottura      

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Per una nuova estetica della degustazione.

  Il colore dell’emozione o dell’emozione del colore.Sto diventando un degustatore anziano. Ieri sera ho dovuto fermare la macchina ed interrompere il ritorno a casa per fissare questi miei pensieri. Non che non potessi aspettare fino all’indomani per l’imminenza-urgenza della … Continua a leggere

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IO C’ERO !!!

   

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Pensieri fuoricorso…

  ‘Tu credi che io e te siamo uguali ?’   ‘Certo Don Juan siamo uguali’.   ‘E invece no. Perchè io sono un guerriero impeccabile mentre tu sei un coglione’.   ‘Hai sempre ballato alla musica degli altri, ti … Continua a leggere

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Nel segno del Sagittario: una grande serata di amicizia e di vino!

  Bollicine d’autore: Laherte Freres Blanc de Blancs Brut Nature Le Mont Aigù Jack Legras   Intermezzo ludico: Sancerre 1991 Cuvèe Edmond Alphonse Mellot (servito in un bric di Castellino)   Borgogna 2008: Robert Chevillon (NSG) Bachelet (Gevrey-Chambertin) Mugneret-Gibourg (Vosne … Continua a leggere

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La carta dei vini dei miei primi 40 anni …

  1970 Brunello di Montalcino Riserva ‘Tenuta il Greppo’ Biondi Santi 1971 1er Cru les Fremiets Jean Pierre Voillot 1972 1973 1974 Chianti Classico Riserva Barone Ricasoli 1975 Semmler Hallgarten Schonhel Auslese 1976 Champagne Cuvèe Reserve Renè Collard 1977 Trebbiano d’Abruzzo … Continua a leggere

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COSA CI SIAMO BEVUTI IERI SERA…

…ANZI COSA NON CI SIAMO BEVUTI…   Champagne Reserve 1975 Renè Collard Gewurtztraminer Mazzon 2009 Gottardi   Chablis Grand Cru Le Clos 2006 Tremblay Marchive Radici Riserva 1997 Mastroberardino Lessona 2000 Sella Terra di lavoro 2004/2005/2006 Brunello di Montalcino Tenuta il Greppo 2004 … Continua a leggere

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Un pensiero poetico…

   a droga mia a tengo dint o core a cocaina mia se chiamma ammore    

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Resto a Napoli perchè…

  … resto a Napoli perché al mattino mi sveglia la voce del fruttivendolo ambulante che non si capisce mai che cosa dice. Resto perché quando faccio la fila alla posta esco sapendo vita morte e miracoli della signora che … Continua a leggere

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