Archivi del mese: marzo 2011

Napoli batte Lazio 4 a 3

 «E´ stata una goduria immensa».    

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Vini e territori: Ciro Picariello

Il Fiano di Picariello      

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.. dopo la vinificazione ‘ancestrale’ mi mancava il ‘metodo rurale’

‘Mauzac Nature‘   Vino ‘naturale’ nel senso più tecnico della parola. Il termine si riferisce in questo caso alla vinificazione che avviene controllando, semplicemente, che non tutto lo zucchero contenuto nell’uva si trasformi in alcol. Le bollicine nascono dal leggero residuo … Continua a leggere

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Leggende metropolitane

Il Roccobabà   E’ davvero buono! Provatelo.    

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…non significa affatto che io sia per natura un bastian contrario!

  ‘Semmai che – come accade con la barca a vela o con la tavola da surf – vorrei seguire la tecnica del navigare di bolina, andando cioè contro vento a zig-zag, con un’inclinazione tra i sessanta e i trentasette … Continua a leggere

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Letture consigliate…: non solo vino!

     

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LA PAURA:

  ‘Non molti sanno che guidare l’auto in Italia è dieci volte più pericoloso che fare la spesa in un bazar pakistano’    

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Vento d’Africa.

    ‘A quel tempo il mondo si interessava veramente all’Africa. L’Africa era un enigma, un mistero, nessuno sapeva cosa sarebbe successo quando trecento milioni di individui avessero rialzato la schiena e chiesto il diritto di parola’. R. Kapunscìnski, 1958 … Continua a leggere

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NEL BICCHIERE: PIU’ TANNINI PER TUTTI.

  PURCHE’ SIA ROSSO   Ai cinesi il vino piace, soprattutto se è quello intenso, morbido e aromatico dei grandi chateaux. I francesi hanno aperto siti in mandarino, piantato vigneti nello Shandong e presto faranno uscire un film sul Bordeaux. Sono … Continua a leggere

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Parole, parole, parole…

‘Cuando’ Bucharest Romania   ‘Ai miei occhi la conversazione è ciò che ora nessuno più conosce: non parlare con enfasi di se stessi, come a cascata, ma fornire all’altro lo spunto. Ai miei tempi si è detto: con chi viene … Continua a leggere

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