Archivi del mese: agosto 2011

MONZOCCOLO

”Tschögglberg”   Sopra la localitá di Terlano e sul lato opposto di Nalles s’innalza il Monzoccolo. Questo altipiano rappresenta un’amata meta in tutte le stagioni dell’anno. Il Monzoccolo, in tedesco ”Tschögglberg”, si trova a sinistra del fiume Adige, tra le … Continua a leggere

Pubblicato in Senza categoria | Lascia un commento

Fass n°9 – Schiava dell’Alto Adige by Girlan (Cantina di Cornaiaiano)

Un rosso quotidiano quello ottenuto dalla Schiava, vitigno che in tedesco suona Vernatsch (vino del luogo), solitamente destinato ad  un consumo veloce e direi non particolarmente impegnativo. La Cantina di Cornaiano, Girlan, fondata nel 1923, ne ha da sempre fatto … Continua a leggere

Pubblicato in Senza categoria | Lascia un commento

MULLER THURGAU 2010 RADOAR

  Norbert Blasbichler*    Velturno, Val d’Isarco, Alto Adige. Diciassette ettari di bosco, meleti e castagni di cui circa due ettari di vigna. Norbert e la moglie Edith con i figli Magdalena, Lukas ed Anna abitano il maso affiancato da una piccola malga. … Continua a leggere

Pubblicato in Senza categoria | Lascia un commento

ALTO ADIGE BLAUBURGUNDER: la via italiana al Pinot Nero !

Agosto 2011 Voran (Verano) BZ    Pinot Nero Riserva ‘Trattman’ E’ stato sicuramente la rivelazione di quest’estate. Non costa poco ma secondo me il giusto rispetto alla qualità espressa dalla bottiglia. Affinato in grandi botti e barriques questo Pinot nero … Continua a leggere

Pubblicato in Senza categoria | Lascia un commento

3-1-4-1-1(1) IL MODULO CHE HA MESSO KAPPAO’ IL VIANDANTE…

3-1-4-1-1(1)   MODULO (VINCENTE) PER LA SERATA ‘GRAND CUL‘ BY LUCIO (IL) GRANDE   VATAN Sancerre ‘Clos de Neore’ 2009 VATAN Sancerre ‘Clos de Neore’ 2008 VATAN Sancerre ‘Clos de Neore’ 2004   BONNEAU DU MARTRAY CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU … Continua a leggere

Pubblicato in Senza categoria | Lascia un commento

BUONE VACANZE

           

Pubblicato in Senza categoria | Lascia un commento

Uomini e caporali

  L’umanità, io l’ho divisa in due categorie di persone: Uomini e caporali: la categoria degli uomini è la maggioranza, quella dei caporali, per fortuna, è la minoranza. Gli uomini sono quegli esseri costretti a lavorare per tutta la vita, … Continua a leggere

Pubblicato in Senza categoria | Lascia un commento

L’Amicizia

Raffaele Viviani   Amicizia è n’acqua chiara,cristallina, trasparente,ca s’appanna dint’a nientee pirciò ch’e cosa rara. Cchiù ‘amicizia è bella e cara,cchiù se sporca facilmente:‘mmisturata ‘a tanta genteca te lassa ‘a vocca amara. Chi ‘a vò limpida ‘e durata,nn’ ‘a sfruttasse … Continua a leggere

Pubblicato in Senza categoria | Lascia un commento

Ipse dixit: addio a Francesco Arrigoni.

Francesco Arrigoni     «Quelli che scrivono di cibo e di vino perché hanno i figli da mantenere. Quelli che di mestiere fanno il critico enogastronomico e se la tirano e non hanno ancora capito che operare a cuore aperto … Continua a leggere

Pubblicato in Senza categoria | Lascia un commento

‘Paraustielli’ in salsa catalana…

  Lo chef catalano Ferran Adrià ha deciso di chiudere, dopo 20 anni, il suo celebre ristorante sulla Costa Brava, ritenuto da influenti riviste il migliore del mondo. … con i suoi appena 50 posti a sedere, riceveva milioni di richieste di … Continua a leggere

Pubblicato in Senza categoria | Lascia un commento