MAGISTER DAY

60 ben portati…

 

MERENDA ore 12.00 :

 

Barbacarlo 2004 LINO MAGA (doppio magnum)

Pian del Ciampolo 2009 MONTEVERTINE

 

Degustazione Borgogna 2009: BATTERIA #1

 

Bourgogne Grand Ordinaire 2009 PRIEURE ROCH

Bourgogne 2009 FOURRIER

Bourgogne 2009 MUGNERET GIBOURG

Cote de Nuits Village 2009 DOMAINE BACHELET

Marsanny Les Favieres 2009 CHARLES AUDOIN

 

Degustazione Borgogna 2009: BATTERIA #2

 

Volnay 1er Cru Fremiets 2009 J.VOILLOT

Nuits Saint George 1er Cru Les Chaignots MUGNERET GIBOURG

Corton Les Bressandes GC 2009 CHANDON DE BRAILLES

Nuits Saint George 1er Cru Les Vaucrains 2009 CHEVILLON
Givry 1er Cru Clos Jus 2009 RAGOT

Pommard1er Cru  Les Rugiens 2009 J.VOILLOT

 

Degustazione Borgogna 2009: BATTERIA #3

 

Chambolle Musigny Les Cabottes Village 2009 CECILE TREMBLEY

Morey St.Denis 1er Cru Les Faconnieres 2009 STEPHAN MAGNER

Chambolle-Musigny 2009 G.ROUMIER

Clos St. Denis GC 2009 DUJAC

Clos Des Lambrays GC 2009 DOMAINE DE LAMBRAYS

 

Degustazione Borgogna 2009: BATTERIA #4

 

Echezeaux ‘du dessus’ GC 2009 CECILE TREMBLEY

Gevrey-Chambertin V.V. 2009 DOMAINE BACHELET

Vosne-Romanee ‘en Orveux’ 2009 SYLVAIN CATHIARD

Vosne-Romanee Village 2009 MUGNERET GIBOURG

Gevrey-Chambertin Village 2009 FOURRIER

 

Degustazione Boroggna 2009: BATTERIA #5 (Grand ‘Cul’ )

 

Clos St.Jaques 1er Cru 2009 FOURRIER

Griotte Chambertin GC 2009 FOURRIER

Chambertin GC 2009 ROSSIGNOL TRAPET

Clos Vougeot GC 2009 CHATEAU DE LA TOUR

Chambertin ‘Clos de Beze’ GC 2009 DROHUIN LAROZE

Chambertin GC 2009 ROSSEAU

 

MONTEVERTINE 2009/2010(anteprima):

 

Montevertine 2009

Pergole Torte 2009

 

Pian Del Ciampolo 2010

Montevertine 2010

Pergole Torte 2010

 

A CENA:

 

Champagne 1975 RENE’COLLARD

Champagne 1976 RENE’COLLARD

Champagne 1979 RENE’COLLARD

 

Ambra ‘Dolce’ 1990 MONTEVERTINE

 

PERGOLE TORTE RIS. 1990 MONTEVERTINE (in Jeroboam da 6 lt.)

 

Chianti Classico 1981 MONTEVERTINE

Chianti Classico 1971 MONTEVERTINE

 

 

La Compagnia del Bon Jesù:

 Giancarlo, Luca S., Antonio, Fausto, Armando, Mauro, Francesco, Giampero, Luca M., Filippo, Martino, Liviana, Valentina, Adele, Gloria, Valentina Jr., Ugo…

 

Abbinamento della serata:

 Ambra ‘Dolce’ (in realtà perfettamente secco) 1990 Montevertine con crostini toscani.

 

A merenda:

 

…dall’Emilia: un salame di circa 2 metri di lunghezza, una pancetta dal peso imprecisato, parmigiano reggiano vacche bianche e parmigiano reggiano vacche rosse

 

…dalla Campania: bocconcini e treccia di mozzarella di bufala campana.

 

…dall’Umbria: pan ‘caciato’ e pane cotto a legna integrale.

 

A cena:

 

…in Toscana: tortelli di cavolo nero, arrosto girato con patate e spinaci, castagnaccio, crostata e millefoglie…

 

Abbia dormito alla Bottega di Giovannino.

 

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