Archivi del mese: settembre 2012

TRIS DI AGLIANICO: MOLETTIERI UBER ALLES!

5QUERCE AGLIANICO D’IRPINIA 2003 SALVATORE MOLETTIERI   Ancora oggi mi capita di ripensare alle accuse ripetute che in passato ho dovuto malvolentieri sopportare e che hanno contribuito in parte ad allontanarmi da questo mondo. Mi riferisco a quelle di essere … Continua a leggere

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Aggiornamento Butte aux Cailles Paris (13° arrondissement)

  La classifica dei miei ristoranti preferiti della Butte Aux Cailles è, ormai, completamente rivoluzionata a seguito degli ultimi avvicendamenti che hanno visto passare di mano o di gestione ben tre locali che figuravano tra le mie segnalazioni. Due non li trovate più, almeno … Continua a leggere

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Napoli: early morning

     

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Napoli: from upper Via Petrarca

           

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Napoli: from Via Petrarca

       

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Napoli: from via Catullo

   

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Due tipe molto poco raccomandabili…

Sofi   Miki

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PASSAGGIO DI TESTIMONE: Verdicchio di Matelica 2006 COLLESTEFANO

    Fino ancora poco tempo fa continuavo a considerare inarrivabile il 2004 ma gli ultimi assaggi mi hanno dovuto far ricredere. Le mie ultime bottiglie di questo millesimo hanno fatto registrare una fase irrimediabilmente calante  ed ossidativa. Aggravata da un inaspettato scollegamento … Continua a leggere

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COMETE: Serra della Corte 2001 IGT Castelmagno

    Nome del vino: Serra della Corte Igt Beneventano.   Uve e percentuali: 40% Sommarrello, 40% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon.   Sistema di coltura: guyot.   Tipologia del terreno: marnoso, argilloso, calcareo.   Altitudine: 350-500 m s.l.m   Parametri … Continua a leggere

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