Archivi del mese: ottobre 2012

LA VERIFICA: Macrì Aglianico Campi Taurasini Doc 2005 Russo

      Varietà:Aglianico 100%.   Dai vigneti più giovani de ‘la Carazita’, piantati su terreni argillosi e calcarei in collina con esposizione soleggiata dall’alba al tramonto. Le rese sono mantenute a 70 quintali per ettaro.   Vinificazione: Vendemmia tardiva … Continua a leggere

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VOLNAY 1ER CRU CLOS DES CHENES 2001 LAFARGE

Clos des Chênes: 15.41 hectares About 30 owners.   ‘Our parcel is just above the road, the RN73.’ – says Frédéric Lafarge – ‘The soil is very red, lots of iron. But as you move up the hill the soil becomes whiter, … Continua a leggere

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STELLA MAIURI (MERLOT) MUSTILLI

  Non cercate questa bottiglia. Ne sono state prodotte circa 1500. Ed almeno che non ne troviate qualche ‘rimanenza’ sugli scaffali di un’enoteca o nella carta dei vini di un ristorante penso sia davvero difficile riuscirne a venire in possesso. Forse chissà tra … Continua a leggere

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Uno scambio di opinioni sul ‘linguaggio’ del vino…

  Sono anni che mi astengo o almeno ci provo dal commentare articoli o post sul web ma ogni tanto si offre qualche spunto interessante e non riesco porprio a trattanermi. Così l’altro giorno dopo aver letto il post di Antonio … Continua a leggere

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Un’inno alla vita… sana: ‘Eat, Drink and Be healthy’ by Walter C. Willet

    Qualche post fa avevo segnalato questo libro ed a distanza di alcune settimane di intensa lettura torno convinto a parlarne perchè mi sta letteralmente cambiando la vita (vabbuò chi mi conosce sa benissimo quanto mi piaccia ‘esagerare’..). Dico ‘mi … Continua a leggere

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CHAMBOLLE-MUSIGNY 2008 DOMAINE COMTE GEORGES DE VOGUE

  Non compro quasi mai vini da Nicolas, la catena di enoteche in franchising diffusa per tutta la Francia, tranne a settembre in occasione della fiera dei vini quando approfittando degli sconti mi levo qualche ‘sfizio’. Quest’anno ho comprato la Vigne … Continua a leggere

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Azzerare per uscire dal pantano paralizzante del già fatto…

  Premessa necessaria: le classifiche, in senso assoluto, servono a poco. Appiattiscono differenze e peculiarità  in nome di criteri uniformanti. Obliterano varietà e contrasti. Purismo e neobarocco, ad esempio, non possono essere valutati nello stesso modo: o meglio, lo si … Continua a leggere

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‘COME BERE BENE’: piccolo corso per degustare ed amare il vino (di Salvo Foti).

    ‘Ogni bottiglia di vino è un libro che va letto con attenzione, di cui dobbiamo conoscere l’autore, l’ambientazione e quando è stato scritto. Da esso apprenderemo una storia ogni volta diversa e sempre riconducibile a un territorio, a … Continua a leggere

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L’Oeuvre de Perraud Mâcon Villages 2008

  Non so perchè ma già mi sto immaginando la faccia del Magister che storce il naso, sorride e starà pensando ‘il solito Fabietto, ma dove li va a pescare…’ Magister sa benissimo, però, allo stesso modo, che se mi posso permettere … Continua a leggere

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Il Libro: ‘Vini e Terre di Borgogna’

          Vini e terre di Borgogna – In viaggio attraverso la Côte d’Ordi Camillo Favaro e Giampaolo GravinaEditrice ArtevinoPag. 336Prezzo 22 €Sito di riferimento: www.passioneborgogna.it    

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