Archivi del mese: novembre 2013

Kennedy, amarcord napoletano…

    Kennedy 50 anni dopo, il ricordo dei napoletani…     3 Luglio 1963 Kennedy è a Napoli!       Andandosene disse:  ”Sono triste, lascio questo paradiso”.    

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CAMPANIA STORIES 2^ tappa Vini della provincia di Avellino – Sessione Fiano di Avellino

        Giornata di chiusura della manifestazione dedicata al panorama bianchista campano. Protagonista: il Fiano di Avellino. Sicuramente il vitigno che meno ha sofferto le difficoltà dell’annata 2012 (e 2011). Ma anche testimonianza, ormai, di un manipolo di produttori ben collaudato … Continua a leggere

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CAMPANIA STORIES 2^ tappa Vini della provincia di Avellino – Sessione Greco di Tufo

  Con l’entrata in scena del Greco di Tufo la media punteggi sale immediatamente collocandosi nell’area 80-85, un buon risultato ma sicuramente al di sotto delle aspettative. Ancora una volta l’annata difficile sembra farsi sentire forse anche più del previsto. I soliti … Continua a leggere

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CAMPANIA STORIES Seminario Degustazione: ‘La Falanghina in Campania’ (sottotitolo, mio, ‘..una, nessuna, centomila’)

        Deja-vù: una giornalista straniera per tutta la durata della degustazione ha insistentemente chiesto chiarimenti sui diversi biotipo di falanghina campana. Cercava (o almeno sembra che cercasse) certezze ma alla fine non so ssie ia rimasta soddisfatta … Continua a leggere

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CAMPANIA STORIES: 1^ giornata

  Non ho calcolato la media dei punteggi scaturita dopo l’assaggio di ben 61 campioni di bianchi, provenienti dalle diverse denominazioni campane, che hanno animato la prima giornata di degustazioni. Il quadro rimane deludente e, per certi aspetti, piuttosto sconfortante. L’ago … Continua a leggere

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CAMPANIA STORIES – I VINI BIANCHI

      Falanghina, Fiano, Greco, Asprinio, Pallagrello, Coda di Volpe…   Napoli, Caserta, Benevento, Avellino e Salerno.   Beneventano, Sannio, Solopaca, Taburno, Sant’Agata dei Goti, Campi Flegrei, Ischia, Lacryma Christi e Pompeiano del Vesuvio, Galluccio, Terre del Volturno, Falerno … Continua a leggere

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ZIO PESCE: Officina di Mare (MI)

      Avrete sentito dire spesso che il miglior pesce di Italia si mangia a Milano ed e’ vero. Il pesce migliore va dove il mercato è disposto a pagarlo di più, non vi meravigliate pertanto Non e’, però, il caso di … Continua a leggere

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CHEF J : per chi ama il vero gusto della cucina cinese!

        Avevo letto da qualche parte (non chiedetemi dove) che fosse uno dei migliori o il migliore ristorante cinese di Milano se non addirittura d’Italia. Insomma un biglietto da visita importante. Per la mia esperienza circoscritta ai … Continua a leggere

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La magia del Barbacarlo di Lino Maga: quando le parole non servono…

        AZIENDA AGRICOLA BARBACARLO     BARBACARLO 2005       LINO MAGA    

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Anne et Hervè Sigaut: una bella scoperta ! (almeno per me…)

      CHAMBOLLE-MUSIGNY     Si tratta di un piccolo Domaine che possiede all’incirca 7 ettari a Chambolle da ben quattro generazioni. La coppia si è divisa i ruoli, inaspettatamente, con lui in vigna e lei in cantina. Non disponendo di parcelle … Continua a leggere

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