Archivi del mese: dicembre 2013

Buona Anno !

          BRUNELLO DI MONTALCINO 2006 SOLDERA     Champagne Millesime Blanc de Blancs Cuvee SYMPHORINE JEAN MILAN   FIANO di AVELLINO 2008 GUIDO MARSELLA   LES BEAUDIERES Rosè Saignè 100% Pinot Meunier LAHERTE-FRERES   Griotte-Chambertin Grand Cru … Continua a leggere

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Buona Natale !

        Natale nel segno di Gerard BOULAY vigneron a Chavignol !   SANCERRE MONTS DAMNES 2012   SANCERRE TRADITION ROUGE 2012    

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MODELLI

        Dopo aver bevuto insieme e, soprattutto, grazie a Paolo De Cristofaro il Taurasi 1961 di Mastroberardino è sorta, all’indomani, durante il ritorno in macchina a Napoli dalla trasferta romana, una vivace ed interessante discussione sul ‘perchè‘ non si … Continua a leggere

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PARCO VERGILIANO A PIEDIGROTTA

    Parco della Grotta di Posillipo       CRYPTA NEAPOLITANA  Affresco della Beata Vergine con in braccio il bambin Gesù       La Tomba di Virgilio       Vista dal Parco       « Mantova mi … Continua a leggere

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BORGOGNA 2011: dopo la prima sessione d’assaggi poche luci molte ombre ma…

  Dopo la prima vera carrellata di assaggi di Borgogna 2011 in bottiglia si confermano le previsioni di un millesimo e di vini assolutamente non facili. Non tanto da decifrare nell’immediato (i limiti più evidenti e ricorrenti riscontrati: insistenti note verdi, … Continua a leggere

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RICONVERSIONE AZIENDALE…

      1° Corso MFC di ‘Approccio al Vino‘      

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NASCE FOOD24 (blog del Sole24Ore)

          Subito un’interessante inchiesta sul costo dei ristoranti.   ‘Come è possibile che un pinzimonio alla tavola di Alain Ducasse, il celebrato pluristellato chef francese, possa costare 88 euro? Cosa c’è dietro ai prezzi dei menù … Continua a leggere

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BORGOGNA 2011: in attesa dei primi imminenti assaggi in bottiglia…

      Proprio in questi giorni ho avuto modo di stappare le prime 2011 (vedi sotto) anche se qualcosina, in realtà, l’avevo bevuta già nei mesi scorsi di ritorno dalla mia ultima trasferta parigina di settembre. Ma è, solo, nei prossimi giorni e settimane che avrò modo ed … Continua a leggere

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7 VINI IN 7 GIORNI

  ROINOS AGLIANICO DEL VULTURE DOC EUBEA …nonostante l’incombenza del rovere (ereditando un tannino, a tratti, devasatante), il grado alcolico (15%) importante ed un’estrazione di materia notevole, questo rosso riesce ad offrire un lascito odoroso di persistente ed austera complessità ed una … Continua a leggere

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MILANO DA BERE : ENOTECA IL CAVALLANTE

        Siamo a due passi da Porta Romana in Via Lodovico Muratori ma fuori dal locale non campeggia alcuna insegna. Mancarlo, però, non è possibile visto che occupa ben 4 vetrine (di cui una ad angolo) tutte … Continua a leggere

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